11月2日至3日，懷化市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)2023年食品檢查員培訓(xùn)暨食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在沅陵縣召開，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局一級(jí)調(diào)研員張立明全程出席并講話，沅陵縣分管副縣長(zhǎng)萬(wàn)目國(guó)參加。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員和食品安全“兩個(gè)責(zé)任”專班骨干一百多人參加了現(xiàn)場(chǎng)觀摩和培訓(xùn)。
（觀摩沅陵縣食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)）
（參觀柳林村黃精加工小作坊）
此次食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)會(huì)旨在結(jié)合鄉(xiāng)村振興工作，突出“一鄉(xiāng)一品”， 做好食品生產(chǎn)加工小作坊的提質(zhì)改造，提升全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)“監(jiān)管+服務(wù)”的能力水平。與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩了沅陵縣食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)、天寧高級(jí)中學(xué)食堂餐飲安全監(jiān)管和涼水井鎮(zhèn)五星市場(chǎng)監(jiān)管所建設(shè)，參觀了麻溪鋪鎮(zhèn)馬家村臘肉加工小作坊和杜家坪鄉(xiāng)柳林村黃精加工小作坊，學(xué)習(xí)了沅陵縣強(qiáng)監(jiān)管優(yōu)服務(wù)、以小作坊托起大民生的工作做法，并參加了座談交流。
食品檢查員培訓(xùn)針對(duì)全市市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域食品安全工作中存在的短板弱項(xiàng)，從食品生產(chǎn)、餐飲、流通三大環(huán)節(jié)進(jìn)行全鏈條業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政策法規(guī)宣貫，內(nèi)容涵蓋食品生產(chǎn)監(jiān)管要點(diǎn)，特殊食品及食鹽監(jiān)管常識(shí)，“非洲豬瘟”疫情防控和豬肉產(chǎn)品監(jiān)管，食品安全、營(yíng)養(yǎng)和健康，落實(shí)《湖南省落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定實(shí)施辦法》等方面。通過(guò)市局業(yè)務(wù)專家面對(duì)面?zhèn)鲙蛶?，全面提升基層食品安全檢查人員業(yè)務(wù)能力和水平，更好地推進(jìn)全市食品安全主體責(zé)任、屬地責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任“三責(zé)融合”，營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
本次會(huì)議還對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)情況進(jìn)行了提醒約談通報(bào)，就食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了會(huì)商，并對(duì)下階段食品安全監(jiān)管各項(xiàng)工作進(jìn)行了安排部署。（宣傳與應(yīng)急反應(yīng)科）
